“Mindful eating”
ή αλλιως "ενσυνείδητη διατροφή"
Είναι ένας όρος που ίσως να έχει πάρει το αυτί σου τελευταία καθώς φαίνεται να βοηθά αρκετούς ανθρώπους στο να βελτιώσουν την σχέση τους με το φαγητό και να αποκτήσουν καλύτερο έλεγχο του βάρους τους.
Διαβάζοντας το παρακάτω άρθρο θα μάθεις:
- Τι είναι το Mindful eating
- Ποια τα οφέλη της εφαρμογής του
- Πώς μπορείς να εκπαιδευτείς σε αυτό
- Πως μπορεί να μοιάζει η μετάβαση
- Πως μπορεί να σε βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του βάρους σου
Τι ακριβώς εννούμε με τον όρο ¨"mindful eating;
Στους γρήγορους καθημερινούς ρυθμούς που ζούμε, σκέψου…κάτω από ποιες συνθήκες καταναλώνεις το οτιδήποτε; Τι συνθήκες επικρατούν τριγύρω σου την στιγμή που τρως;
– μπροστά από τον υπολογιστή;
-στο αμάξι;
-στον καναπέ του σπιτιού σου, μπροστά από την τηλεόραση;
Όλα τα παραπάνω στην ουσία δεν σου αφήνουν χρόνο για να καταλάβεις πως αισθάνεσαι σε σχέση με το φαγητό, αν πείναγες και έτσι ξεκίνησες να τρως ή όχι, αν χόρτασες για να σταματήσεις ανεξάρτητα από τη μερίδα που έχεις μπροστά σου ή αν νιώθεις ακόμη το αίσθημα της πείνας.
Με τον όρο mindful eating στην ουσία αναφερόμαστε:
στην παρατήρηση, στην αναγνώριση, στην αποδοχή των συναισθημάτων, αλλά και των σκέψεών πριν ξεκινήσεις το οποιοδήποτε γεύμα σου, την στιγμή που το καταναλώνεις.
Χωρίς ύφος κριτικής, αλλά απλής επαφής με το σώμα σου και τις αισθήσεις του.
Πώς αισθάνεσαι καταναλώνοντάς το;
Ποιά αισθήματα σου προκαλεί η γεύση του;
Ο τρόπος αυτός σκέψης μπορεί να επεκταθεί ακόμη περισσότερο πχ στη διαδικασία αγοράς, προετοιμασίας και σερβιρίσματος του φαγητού που σκοπεύεις να καταναλώσεις.
Στην ουσία το minful eating αποσκοπεί:
-στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης φαγητού
-στην βελτίωση των διατροφικών σου συνηθειών
-στην σωματική και ψυχική ευεξία
Ποιά τα οφέλη;
Θα σε βοηθήσει στο να:
-κάνεις ένα μικρό διάλειμμα από τους έντονους ρυθμούς της ημέρας ,μειώνοντας σημαντικά τα επίπεδα άγχους σου
–επαναπροσδιορίσεις την σχέση σου με το φαγητό
–απολαμβάνεις πολύ περισσότερο τα γεύματά σου
-επιλέγεις όλο και πιο θρεπτικά γεύματα μέσα στην ημέρα σου
–πέψεις καλύτερα το φαγητό σου
-αποκτήσεις καλύτερο έλεγχο στην ποσότητα κατανάλωσης
–νιώθεις χορτάτος-η με μικρότερες ποσότητες φαγητού από αυτές που συνήθιζες μέχρι σήμερα
Πώς μπορείς να εκπαιδευτείς στο mindful eating;
- πάρε μερικές ανάσες πριν ξεκινήσεις το γεύμα σου
- κατανάλωσέ το με αργό ρυθμό παρατηρώντας γεύσεις ,υφές, αρώματα
- άσε κάτω το πιρούνι σου πριν την επόμενή σου μπουκιά
- παρατήρησε το αίσθημα πείνας και κορεσμού σου πράττοντας αναλόγως
Κάνοντας τη μετάβαση...
Mindless eating:
ασυνείδητη κατανάλωση φαγητού
– κατανάλωση φαγητού ενώ παράλληλα οδηγείς, βλέπεις τηλεόραση, εργάζεσαι, διαβάζεις,κλπ
– κατανάλωση φαγητού με απώτερο σκοπό κάλυψης συναισθηματικού κενού (επειδή νιώθεις μοναξιά, στεναγχωρημένος-η, θυμωμένος-η, κλπ)
– κατανάλωση γρήγορου και εύκολου φαγητού (συνήθως junk food)
-γρήγορη και βιαστική κατανάλωση φαγητού
– κατανάλωση όλης της μερίδας αγνοώντας τα αισθήματα πληρότητας και κορεσμού
Mindful eating:
συνειδητή κατανάλωση φαγητού
– κατανάλωση φαγητού εστιάζοντας όλη σου την προσοχή στο φαγητό ( γεύσεις, υφές, αρώματα,κλπ)
– κατανάλωση φαγητού με απώτερο σκοπό ικανοποίησης της πραγματικής πείνας
– η κατανάλωση θρεπτικών γευμάτων και σνακ που σε κρατάνε χορτάτο-η για αρκετή ώρα μέσα στην ημέρα
– αργή κατανάλωση φαγητού απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά
– αναγνώριση συναισθημάτων πληρότητας και κορεσμού σταματώντας την περαιτέρω κατανάλωση
Μπορεί να σου φαίνεται αρκετά απαιτητική η παραπάνω πρακτική για τους ρυθμούς της ζωής σου.
Μπορείς λοιπόν να ξεκινήσεις από μόνο ένα γεύμα μέσα στην ημέρα σου καταναλώνοντάς το με μεγαλύτερη ψυχραιμία και ηρεμία έχοντας στο μυαλό σου πως σου οφείλεις να σε περιποιηθείς,να σε φροντίσεις και να σε θρέψεις μέσα στην ημέρα σου.
Πώς ακριβώς το mindful eating μπορεί να σε βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του βάρους σου;
Είναι αλήθεια πως το φαγητό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ευημερία μας και στον τρόπο που ανταποκρινόμαστε καθημερινά στις απαιτήσεις της ζωής μας.
Από την άλλη…όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώμε:
λιγότερη ζάχαρη
λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα,
περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
Αλλά, αν αυτό ήταν αρκετό, δε θα μιλάγαμε για διατροφικές διαταραχές, παχυσαρκία, απώλεια βάρους, κλπ
Η συνειδητή κατανάλωση λοιπόν είναι ένας τρόπος που μπορεί να σε βοηθήσει πολύ πιο εύκολα (αφού στην ουσία δεν σου βάζει κανόνες, ούτε διαχωρίζει τα φαγητά σε απαγορευμένα και μη) στο να έρθεις σε επαφή με το σώμα σου, τα συναισθήματά σου, τα επίπεδα πείνας και κορεσμού σου και να πράξεις αναλόγως.
Συνεπώς, στο επόμενό σου γεύμα προσπάθησε πρώτα να πάρεις μερικές ανάσες πριν ξεκινήσεις.
Σκέψου…τι είναι αυτό που σε οδήγησε στο φαγητό την παρούσα στιγμή;
Αισθάνεσαι πραγματικά το αίσθημα της πείνας ή θες να ικανοποιήσεις κάποια άλλη συναισθηματική σου ανάγκη μέσα από το φαγητό;
Πόσο πεινασμένος-η νιώθεις ακόμη για να συνεχίσεις το φαγητό;
Επικοινώνησε μαζί μου!
Αν κουράστηκες να προσπαθείς μόνος-η σου, χωρίς να βλέπεις το επιθυμητό αποτέλεσμα, είμαι εδώ για να σε στηρίξω σε αυτή σου την προσπάθεια.